Bilder von den Weingärten
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Die Ernte
2011 |
zur Jahrgangsbeschreibung mehr Infos hier
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Im Weelfel beim GrünenVeltliner Im
Vorreifestadium wurden Trauben verkostet, gemessen, zur neuen Hefe angesetzt.
Hier gemeinsam mit Valentin, Hannes, Matthias. |
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Ernte vom 5.Dezember 2011,
Grüner Veltliner Felser Berg Veltliner Reserve, 20
Grad Zucker
Dieser Wein
wird mit den Füßen eingemaischt, ganze Trauben, 2 Bottiche voll wurden so
vergoren und am 31. Dezember dekantiert ins Faß zur Reifung.
1 Jahr lang , sedimetieren, klären und in die Flasche |
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Grüner Veltliner Wagramterrassen Vor
der Ernte anfangs September. Ried Hammer
Der Behang ist sehr schön, die Sonne tut das, was sich der
Winzer erwartet. |
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EISWEINernte
2010
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4 . 12. 2010
von 5 Uhr bis 10 Uhr
Die Qualität war hervorragend - Zuckergehalt
32Grad KMW.
(rund 1/3 Zucker)
Es werden aber nur rund 200 Flaschen werden.
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| Sonnenaufgang |
Eisweintrauben mit viel Schnee |
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| Die Sonne geht auf |
Fr.Mayer und Astrid Czerny |
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| Die Lesemannschaft |
Nach 3 Frostnächten war die 4. endlich kalt
genug |
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| Die Trauben sind hart gefroren |
Die Sonne ist jetzt bereits voll da |
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| Fr.Geyer war schon mindestens 10x dabei |
Lesesaison 2010 beendet, mit dem Traktor
gehts nach Hause |
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(Herbst 2010)
2010
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Der Grüne Veltliner in der Riede Hammer
schaut zuckermäßig gut aus, auch vom Ertrag her, aber wegen der Säure werden
noch 1 Woche Sonnenschein verordnet - also warten ! |
Simon probiert die Trauben. |
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Daß Biowinzer in feuchten
Jahren etwas Schwierigkeiten hatten, als Winzer mit Pestiziden, die im
Saftstrom der Rebe schwimmen, das stimmt.
Jedoch sollten Sie
keinen Informationen Glauben schenken, die
irgendwie in die Richtung gehen, daß biolog. Weinbau nicht funktioniert.
Letztendlich sollten Sie sich
selber diese Frage beantworten anhand eines guten Glases Biowein vom Jahrgang
2008. Im Vergleich.
Aber sehen Sie selber anhand
der Fotos, wie unsere Trauben reifen:
2008
Traubenmessung in der
Ried Floss - Frühroter Veltliner.
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Diese Sorte war unbeeindruckt vom Pilzdruck.
Heuer wieder super-Zustand.
Ernte ca. 18.September
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Die Begrünung
ist gut gewachsen, füttert tausende von Insekten, die durch ihr
Herumschwirren die natürliche Hefe auf den Beeren verteilen. |
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In der Ried
Scheiben - der Weißburgunder |
Diese 1 ha große Anlage
macht heuer besonders viel Freude. |
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| Der Ertrag ist
ganz und gar nicht so schlecht, wie es 2008 zu befürchten war |
Das Gemisch aus Leindotter, Phacelia,
Winterwicke, Ölrettich, Hafer, Erbse
und besonders Buchweizen blüht, daß es eine Freude ist. |
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| Der
Traminer Mitterweg |
- eine richtige
Farbenpracht im September |
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| Die Zuckergrade
sind schon sehr gut, Johannes schmeckt er sichtlich. |
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| Im Weelfel
- Grüner Veltliner |
Auch hier schaut alles
halbwegs gut aus, obwohl Grüner Veltliner sensibel für Peronospora ist. |
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| Der Ameisenhaufen
in diesem Weingarten ist seit Jahren aktiv |
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