Wimmer-Czerny, Fels am Wagram - Weingut W I M M E R - C Z E R N Y - Austria

Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü:

Liebe zur Natur...
...Liebe zum Wein
Die wunderbare Vielfalt der VELTLINER - Individuell, charaktervoll, authentisch - findet man im FamilienWeingut Wimmer-Czerny in Fels am Wagram.  > Und einiges mehr....


In unserem Familienbetrieb mit 15 ha Weingärten in besten Weinbergslagen rund um Fels am Wagram bestehen höchste Qualitätsansprüche an die Erzeugung, eben biologisch ...
EU - Bio - Zeichen
Familienwappen
Biodynamischer Landbau
Demeter Zeichen
    ... Demeter-Landbau.in Weingarten und Wein seit über 15 Jahren: Kompost und vielfältige Bodenbegrünungen und Tees und Präparate sorgen für Bodenfruchtbarkeit, es gibt keine Bewässerung der Reben. Die Biodynamische Bewirtschaftung eröffnet  eine Vielzahl an Möglichkeiten, die Natur in die Produktion einzubinden, statt gegen sie anzukämpfen, Leben zu intensivieren anstatt abzutöten, es ist nochmals ein Schritt weiter. Wir  sind  anerkannter DEMETER-Hof seit 2006. (>  Zertifikat)
Biodynamischer Landbau
Vielfalt und Vielschichtigkeit ...
unsere Weingarten-Grünpflanzenmischung ...
Authentische naturbelassene Weine zu machen ist unser Anliegen, die Aromensprache der Rebe, durch Boden und Wetter geprägt, in einer Flasche einzufangen.

"Terroir" kann dann nur dann dem Wein vermittelt werden kann, wenn reife gesunde Trauben erreicht werden und die Rebwurzel tatsächlich den Unterboden erschließt.
Die Weinregion Wagram mit bis zu 20 m tiefgründigen Lößböden ist besonders begünstigt. Die uralte Wagramer Rebe RoterVeltliner wird von uns derzeit auf 15% der Fläche kultiviert.
Wir legen Wert auf eine hohe schlanke Laubwand und tiefverwurzelte Reben. Bei Laubarbeit und Ernte ist exakte Handarbeit im Weingarten  für unseren Weinstil grundlegend. Je gelungener die Weingartenarbeit, umso weniger Aufwand im Keller. Auch die Kellerarbeit ist so, dass sie einfach und minimalistisch bleibt und den Weinen ihre Seele lässt. Seit 2006 gibts Österr.DemeterKellerrichtlinien, wegweisend für Naturweinwinzer weltweit.
Pressestimmen
         Das stellen wir auch seit Jahrzehnten unter Beweis - siehe Pressestimmen.            
    
Beispielsweise:  
Ottensheimer Marktwein Sieger Weiss 2016      -  GV Fumberg 2015 - Nov 2016
    
BestOfBio-Weinpreis:      Prämierte Weine 2013 und 2014
    
GAULT-MILLAU Weinführer 2015/16 u. 2016/17:  3 Trauben für unser Weingut
    
VINARIA Weinführer 2015 u. 16: "...3 Kronen... "
    
MeiningerMagazin "Weinwirtschaft":      große Veltliner-Probe, GV PUR 93 Pkt.
    
6-2011:     Die Höchstbewertung von 5 Gläsern für den RotenVeltliner 2010 im ÖGZ-Weinführer
    
10-2010:       Und hier ein Zitat von Clemens Mally / OnlineMagazin  Captain Cork 10-2010:  "...    So liest man regelmäßig, dass der Rote Veltliner nur im hohen Alkoholbereich    seinen Charakter ausspielt, also nur gut schmeckt, wenn er die nötigen    Prozente hat. Das ist freilich Blödsinn. Der Wagramer Biowinzer  Hans Czerny  unterstreicht die Möglichkeiten des Roten Veltliners. Sein 2009er (nur 11,5%  Alkohol) aus sehr alten Reben lässt sich in kein Schema pressen, das man der  Sorte gerne geben will. Wegen seiner späte Reife holt der Rote Veltliner  einiges mehr aus Boden und regionalem Klima in die Flasche. Das will Czerny  herausarbeiten. Und das merkt man dem Wein an..."
Verein WagramPUR entwickelte u.a. erfolgreiche Brüt-Lösungen für unsere Vogelwelt, siehe Bericht über unsere Wagramer Großen 3

Anerkannter Demeterhof Nr.358 (Link zum Zertifikat)
                 
Die Weinstraße Wagram zeichnet für Tourismus, Weinfeste und die Gebietsvinothek verantwortlich.

SlowFood nahm RoterVeltliner in seine Liste schützenswerter Produkte auf und unterstützte damit vor 10 Jahren unsere Aktivitäten, um diese Sortenrarität vor dem Vergessen zu retten.
Mitgliedschaften und Netzwerke
Bioweinbauern sind vielfältig vernetzt und kooperieren, Zusammenarbeit ist bei Demeterhöfen salonfähig und üblich.
Mitgliedschaften und Netzwerke zur Regionsprofilierung: Wir setzen uns ein für unsere Werte und versuchen die nachhaltige Entwicklung der Region, des Bioweinbaus und der Landwirtschaft im allgemeinen mittels Kooperationen mitzugestalten. Es kommt nachher für alle was zurück, wie das Beispiel der Regionsentwicklung Weinbaugebiet Wagram seit 1990 zeigt.
Weitere Adressen siehe Links-Seite
... zum Nachdenken, einige Weingedanken von Herrmann Hesse
Der Wein ist ein Held: und Zauberer. Br ist ein Verführer und. Bruder des Eros. Er vermag unmögliches; arme Menschenherzen füllt er mit schönen und wunderlichen Dichtungen...Leer gewordene Lebenskähne belastet er mit neuen Schicksalen und treibt Gestrandete in die eilige Strömung des großen Lebens zurück. So ist der Wein. Doch ist es mit ihm wie mit allen weltlichen Gaben und Künsten. Er will geliebt, gesucht, verstanden und mit Mühen gewonnen sein. Das können nicht viele, und er bringt tausend und tausend um. Er macht sie alt, er tötet sie oder löscht die Flamme des Geistes in ihnen aus. Seine Lieblinge aber lädt er zu Festen ein und baut ihnen Regenbogenbrücken zu seligen Inseln. Er legt, wenn sie müde sind, Kissen unter ihr Haupt und umfaßt sie, wenn sie der Traurigkeit zur Beute fallen, mit leiser und gütiger Umarmung wie ein Freund und wie eine tröstende Mutter. Er verwandelt die Wirrnis des Lebens in große Mythen und spielt auf mächtiger Harfe das Lied der Schöpfung.
Auszug aus Hermann Hesse, Roman "Peter Camenzind"
Probierpaket
Lernen Sie uns kennen, bei Veranstaltungen oder mittels Probierpaket.           
Der Grüner Veltliner  ist unser Hauptwein, man findet bei uns alle die verschiedenen Ausbauweisen und Spielarten, die diese wunderbare  Rebe hervorzubringen imstande ist. Daneben: Roter Veltliner und Frühroter Veltliner. Weitere wichtige Weine sind Weißburgunder, Riesling und die Rotweinreben Zweigelt und Pinot Noir. Und unsere Nebensorten wie Traminer oder Sauvignon erfreuen die Weinfreunde.
Fremdenzimmer in der Umgebung
Für unsere Veranstaltungen und Ihren Aufenthalt in der Region haben wir eine ausdruckbare Adressliste für Sie zusammengestellt. Die Angaben sind ohne Garantie und Gewähr, wir hoffen dies ist hilfreich für Sie.
+43 2738 2248
weingut@wimmer-czerny.at
A-3481    Fels am Wagram
Kg
Ihr Einkaufswagen enthält aktuell: Flaschen ---------------- Gewicht---------------- Summe
Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü